La Academia está dirigida por Jeni Wilson, nativa de Australia y Escocia.
Cuenta con más de 20 años de experiencia impartiendo clases en México, Tailandia, El Universidad de Australia, Cambridge(UK) y lleva 17 años en La Ribera del Duero.
Ha estudiado Enología y Viticultura: WSET 2, WSET 3 y WSET 4.