Elvira es nuestro estupenda educadora de espirituosos.

Ha hecho el curso de “Coctelería moderna y mixología” de la Cámara de Comercio y una parte del “Cocktail Master” de The Cocktail Room.

 En 2016-2017 realicé el Master of Spirits, con el objetivo de conocer en profundidad las materias primas, procesos de producción, factores de calidad y normativa de todos las bebidas espirituosas del mercado.

También obtuve en 2017 la certificación oficial Whisky Ambassador.

En 2017, me he clasificado tercera de Madrid en el campeonato de coctelería por equipos Spirit Essence, organizado por algunas de las empresas de destilados más importantes de España, lo que me llevó a formar parte de la selección madrileña. Aunque como equipo caímos en la eliminatoria, yo gané el premio individual nacional al «Mejor Speech de destilados 2017.

En 2019 aprobo el examen del título WSET Level 2 Award in Spirits con distinción y empezo a profundizar más en el mundo del sake, titulándose como Kikisake-shi (sumiller y divulgadora de sake en español) por el SSI japonés, Certified Sake Professional (CSP) y Sake Scholar, tres de los títulos más prestigiosos del sector.